春節假期剛剛結束了。唉，真想再來一輪。
天南海北的朋友們過年期間的飲食可能天差地別，唯一能實現「大同」的食物應該就是餃子了。
不過比起各種餡料稀奇古怪的餃子，今天要說的餃子還要更獵奇一點兒。
當然，我想不少人看到標題時就想到了要聊什麼：「桌餃」。
一部分衝浪比較快的朋友，這時可能要嘲笑我又「火星」了，但沒有辦法，過年在老家看著這個話題進入爆發期時，實在無暇掏出鍵盤。
更何況本著「十五之前都是年」的原則，這年還沒過完不是？
所以剛剛復工，這就來跟大夥聊聊這場「南征北戰」。
所謂的「桌餃」，從最初起源，到最近開始在很多短視頻平台流行。中間約莫花了不到一個月時間。
這個詞表述得挺形象的。所謂桌餃，就是將剛剛出鍋的餃子直接倒在桌面上鋪開、冷卻，後面吃的時候也直接將這張桌面當成自己的「盤子」。
按照這些視頻的說法，這是一種來自我國東北地區的傳統風俗。
很多「科普視頻」表示，桌餃之所以會出現在東北，主要是因為東北人本就比較粗獷，而且在食量比較大的前提下，一盤一盤的餃子不僅不方便，甚至可能會發生粘連。這才會選擇將所有餃子都鋪開在桌面上，不僅冷卻更快，也保證餃子之間不會「坨在一起」。
聽上去似乎只是一個稀鬆平常的習俗，再加上視頻里吃餃子的方式實在太過粗獷而且沒有半分觀賞性，讓我最開始很難理解這類視頻走紅的原因。
實際上，「桌餃」的走紅跟一個名叫「陳澤」的主播有著分不開的關係。
在一次直播中陳澤主動提到了「桌餃」相關的話題，然後便為了節目效果講了個故事。
但這段直播經過「斷章取義」式的切片後，「桌餃」故事的內容就演變成了「陳澤自己愛吃桌餃」。
而後網友更是「曝光」了陳澤本人吃「桌餃」的照片。
儘管陳澤自己曾經試圖對這張P圖進行澄清，但一心找樂子的大夥顯然不會在意這么多，反而更加樂此不疲的玩起了陳澤的「桌餃」梗。
在陳澤無意中對「桌餃」進行推廣之後，短視頻平台上的各種「桌餃」惡搞視頻也變得越來越多。
比如從「桌餃」進化出來的「地餃」
甚至是更加重口味的「廁餃」。
當然，這些視頻更多隻是玩梗博眼球的一種舉動，而非真的想要將其定義為一種所謂的習俗（嘔）。
但如果撇開跟隨陳澤玩梗的這部分內容，「桌餃」到底是怎麼出現的呢？
我想，單從這些有關「桌餃」的「科普視頻」評論區就能大致還原這件事的真相。
不少東北的朋友都明確表示自己不光沒見過，甚至完全沒聽說過所謂的「桌餃」。好奇之下我也詢問了編輯部中來自吉林的天語老師，得到的答案是同樣從小沒見過「桌餃」這玩意兒。
評論區東北網友的澄清，似乎都在告訴大夥一個事實：無論「桌餃」是否存在，它肯定不是來自於東北。
可同樣也有極個別朋友表示有過類似的經歷。
能看到這位朋友的解釋，和上面「科普視頻」的內容是基本類似的。但考慮到絕大部分東北朋友都表示未曾見過「桌餃」的這種情況。
所謂的「桌餃」，似乎只在極少數家庭中出現過，但如此局限的范圍讓它遠遠稱不上所謂的「東北習俗」。
但正所謂「造謠一張嘴，辟謠跑斷腿」，在各大平台興起了這種「桌餃視頻」之後，所謂的澄清很難起到什麼作用。反而是那些在「桌餃」的基礎上「究極進化」的視頻吸引了不少人的眼球。
能夠看到的是，「桌餃」風波在朝著越來越低俗、越來越重口的方向發展。而且幾乎絕大部分有關「桌餃」的內容下面，最終的話題總會從「桌餃存在不存在」這個話題，延伸到對東北的「地域黑」上面。
如果想要更為直觀的了解這種「盛況」， 比起那些短視頻平台，「桌餃吧」可能是一個更適合的地方。
「桌餃吧」的頭像，就是「桌餃文化推廣大使」陳澤本人。
如果前陣子「桌餃」剛剛興起時你進入這個吧，能看到大量有關東北的「地域黑笑話」（直到現在依然有不少），但很顯然的，東北的朋友們對於這樣的冒犯不會默不作聲，很快也在「桌餃吧」發起反擊。
逐漸的，整個「桌餃吧」從一個「東北地域黑笑話」貼吧，演變除了一場席捲全國的「南征北戰」。
如今你再來到「桌餃吧」，除了一小部分契合「本吧文化」的「桌餃」帖子之外，絕大部分都是對全國各地的「地域黑」帖子。
無論你究竟來自南方/北方/沿海/內陸，相信你總能在「桌餃吧」找到攻擊自己老家的帖子。如果你的老家存在感確實比較低，確實沒發現類似的帖子，也可以「抖M屬性」發作之下自己發個帖子：如何評價我的老家**？
貼吧里那些熱衷於「地域黑」的「混亂邪惡」們，很快就能讓這個帖子變得「充實」起來（內容就不展示了）。
但老實說，「桌餃」和以往的「地域笑話」有些相似，似乎都是某種程度的「以偏概全」——往常大夥提到廣東，想起來的大多數對「煲湯」的痴迷或者其他特色。
但經過互聯網熏陶之後，現在一提起廣東，就會開始列舉各種稀奇古怪的食物作為例子，然後來一句總結性的「廣東人什麼都吃」。
「桌餃」呢？似乎也是這么走紅的。
它呈現出的「東北人」形象十分立體：粗魯，甚至稱得上是低俗。似乎十分貼合此前走紅的幾位東北網紅。
比較典型的例子，就是原本相當粗俗，但如今已經被解構出幾分「浪漫主義色彩」的東百往事系列。
但老實說，其內容無外乎是虎哥、刀哥以及小亮等人在視頻里裝瘋賣傻，博人眼球。
單拎出來「刀哥」，也有直播期間的各種狠活：《咬打火機》。
再往前翻一下的話，還有堪稱文藝復興，但如今已經近乎絕跡的「社會搖」，這同樣「起源」於東北。
這些「典型」東北網紅的出現，無形中夯實了一些人心中本就存在的，對於東北朋友的刻板印象。
在這種背景下，各個平台上恰如其分地出現了「桌餃」視頻，部分人願意相信這的確是東北地區的一種風俗，似乎也就不那麼讓人感到意外了吧？
一樁原本就沒有的習俗，被互聯網的一部分群體佯裝成信以為真，並且狂歡式的大批「詢問」，大批「質疑」，在我看來，也不過是刻板印象驅使下的樂子人行為罷了。
而我，作為一名河南人，平時遇到的「地域黑」情況比起東北的朋友也不遑多讓，對於被「桌餃」傷害到的那些老哥還是很能感同身受的。
算了，大家還是好好吃點餃子吧！
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