艾爾登法環結局後還能打女武神嗎？

可以的，遊戲里你打完艾爾登獸看完結局還能去打女武神，前提是你沒選擇進入第二周目，而且你可以去完成部分支線任務（部分支線任務需要在燒書之前做完）。